近些年來(lái)，冠心病不止是發(fā)病率逐年上升，其死亡率也在不斷提高，所以每一個(gè)患上此病的患者都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行科學(xué)的醫(yī)治，并且還應(yīng)在飲食上進(jìn)行控制和醫(yī)治，那么，冠心病患者應(yīng)多吃什么呢?

一、控制脂肪和膽固醇，膳食以清淡為主，控制高脂肪、高膽固醇類食物的攝入。如動(dòng)物內(nèi)臟，肥肉等。膽固醇攝入量應(yīng)控制在300mg/日以下。

二、控制脂肪量，盡量以豆油、萊籽油、芝麻油，玉米油、葵花子油等為烹飪用油。不過(guò)植物油也不宜過(guò)多，過(guò)多的植物油也能發(fā)生肥胖，對(duì)患者不利。

三、復(fù)合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入。碳水化合物的首要來(lái)源應(yīng)以淀粉類食物為主，盡量少吃純糖類食物及其制品。

四、低鹽，食鹽首要成分是鈉和氯。其間的鈉離子可致使人體內(nèi)的水分減少，然后增高血容量，致使血壓增高，進(jìn)而加劇心臟負(fù)擔(dān)，因此，冠心病患者要堅(jiān)持膳食清單的原則，一般食鹽的攝入量應(yīng)控制在3-5g以下。每克食鹽可折合醬油5ml、榨菜、咸萊、醬豆腐等過(guò)咸的食物以少吃、不吃為佳。堿性食物如松花蛋也不宜吃，堿性食物也富含鈉。

另外，水果蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，維生素C、維生素E、維生素A;水果蔬菜中的膳食纖維可有降血脂和保護(hù)血管的作用，對(duì)預(yù)防冠心病很有好處。蛋白質(zhì)可起到防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的積極效應(yīng)，建議增加植物蛋白的攝入，如大豆蛋白質(zhì)等。